Le Joyau Fortifié de la Serra de Tramuntana
On me demande souvent combien de jours suffisent à Majorque ; je réponds toujours qu’il faut au moins une semaine complète, ne serait-ce que pour consacrer une journée entière à cette montagne mythique. Culminant à 822 mètres d’altitude, le Castell d’Alaró constitue à la fois une excellente séance de randonnée et une passerelle directe vers le passé médiéval mouvementé de l’île. Niché au cœur de la Serra de Tramuntana, il domine les vallées environnantes de ses falaises vertigineuses. Ma chienne Cala reconnaît entre mille l’odeur des oliveraies séculaires au pied du sentier ; c’est exactement le décor sauvage où l’on adore marcher avec son chien.
Cette excursion est l’incarnation même d’une journée méritée : vous gagnez chaque panorama imprenable sur la plaine majorquine et vous méritez amplement l’épaule d’agneau rôtie au feu de bois servie à l’auberge rustique à mi-chemin. Les ruines de la forteresse sont en accès totalement libre et gratuit toute l’année.
Une Forteresse Forgée dans le Sang et les Légendes
Les murailles du Castell d’Alaró portent le poids d’une histoire dense. Le site est mentionné dès 902 dans les chroniques arabes. Lors de l’invasion maure, les chrétiens majorquins tinrent tête dans la forteresse pendant huit ans et six mois, ne déposant les armes que lorsque leurs réserves de grains furent entièrement épuisées. Des siècles plus tard, en 1231, la situation s’inversa quand les troupes musulmanes y cherchèrent refuge face à la reconquête menée par Jacques Ier d’Aragon. Vous pouvez vous documenter sur le patrimoine insulaire sur le portail officiel du Consell de Mallorca.
L’épisode le plus marquant et tragique survint en 1285. Deux commandants locaux, Guillem Cabrit et Guillem Bassa, défendirent vaillamment la forteresse pour le roi Jacques II de Majorque face aux armées d’Alphonse III d’Aragon. Lorsque la garnison céda, le roi conquérant — par un jeu de mots sinistre sur le nom de « Cabrit » (qui signifie chevreau en catalan) — fit rôtir vifs les deux chefs sur des braises ardentes. Élevés au rang de héros insulaires, leur souvenir résonne encore lorsque l’on gravit le sentier calcaire vers le sommet.
Choisir Votre Itinéraire de Randonnée
Il existe trois accès principaux pour atteindre le sommet, adaptés à votre niveau physique et au temps dont vous disposez.
Itinéraire 1 : L’Ascension Complète depuis Alaró
C’est la voie traditionnelle et la plus noble. Vous partez directement de la place du village d’Alaró. Le sentier serpente entre d’anciennes fincas de campagne et grimpe à flanc de colline parmi les oliveraies en terrasses. Une montée soutenue qui requiert une endurance convenable : comptez environ quatre heures aller-retour sur un terrain alternant pistes et chemins caillouteux.
Itinéraire 2 : Le Raccourci par Es Verger
Très prisé par les randonneurs locaux. Vous gagnez en voiture le parking du restaurant Es Verger par une route de montagne étroite et sinueuse. De là, la montée vers le sommet ne demande que 40 à 45 minutes d’effort soutenu, éliminant la marche d’approche dans la vallée pour ne conserver que la partie la plus raide du parcours.
Une troisième option consiste en une boucle depuis la vallée d’Orient, près de l’hôtel L’Hermitage. Ce parcours d’environ 8 kilomètres traverse de somptueuses chênaies vertes et offre des perspectives remarquables sur les cimes de la Tramuntana avant de rejoindre le chemin pavé menant à la porte du château. Pour une découverte accompagnée dans la région, pensez à réserver l’Excursion VIP d’une journée à Valldemossa, Deià et Sóller.
Exploration du Sommet : Vestiges, Tours et Panoramas
Une fois franchi l’imposant portail en pierre taillée, le plateau sommital se dévoile. Plusieurs pans de courtines médiévales et cinq tours de guet sont encore visibles. La plus impressionnante est la tour de l’Hommage, que les villageois surnomment le constipador en raison des rafales glaciales qui s’y engouffrent. Plus loin se dresse la Prison des Maures, ou Tour de la Grotte, suspendue au-dessus de la caverne de Saint Antoine.
Se tenir au bord de la tour de l’Hommage offre un panorama à 360 degrés sur toute l’île. Par temps clair, la vue porte sans obstacle jusqu’à la baie de Palma.
Les bâtisseurs musulmans aménagèrent cinq vastes citernes dans la roche calcaire. Ces réservoirs profonds recueillaient l’eau de pluie pour approvisionner la garnison lors de longs sièges. On discerne toujours nettement les saignées creusées dans la roche pour drainer les eaux de ruissellement.
Le Sanctuaire du XVIIe Siècle et le Refuge de Montagne
Dès 1622, l’importance militaire du site décline. L’Église édifia un oratoire sur les ruines fortifiées, dédié à la Mare de Déu del Refugi, transformant la citadelle en lieu de pèlerinage paisible. Aujourd’hui, le sanctuaire accueille S’Hostatgeria del Castell d’Alaró, étape prisée du sentier de grande randonnée en pierre sèche GR-221. Le refuge dispose de 30 lits en dortoir et d’un bar sommaire offrant café et rafraîchissements au-dessus des nuages. Vous pouvez réserver votre nuitée sur le site officiel de la Ruta de Pedra en Sec.
La Récompense Incontournable : Déjeuner à Es Verger
Pour beaucoup de connaisseurs, la marche n’est qu’un savoureux prétexte pour faire halte à Es Verger. Cette métairie montagnarde rustique a acquis une renommée internationale après le reportage du chef britannique Rick Stein sur la BBC. Si le bord de mer brille par ses poissons, l’intérieur des terres célèbre les viandes mijotées. Es Verger est réputé pour son épaule d’agneau confite à la bière au four à bois, servie fondante à souhait.
Arrivez tôt si vous prévoyez d’y déjeuner le dimanche ; l’odeur du feu de bois et du rôti embaume la combe bien avant que le restaurant n’apparaisse.
Mateo Valero
Le cadre est d’une authenticité rustique désarmante : de grandes tablées de bois sous des toits de tôle, côtoyant moutons et chiens de berger. Le vin rouge local coule de pichets en verre sans étiquette. Une parenthèse culinaire purement majorquine. Pour en savoir plus sur les habitudes gastronomiques locales et ce que représente un véritable déjeuner traditionnel à Majorque, ces étapes en montagne sont incontournables.
Comment S’y Rendre en 2026 : Transports ou Voiture
Rejoindre Alaró en transport en commun est très facile grâce au réseau TIB. Prenez le train T1 ou T2 au départ de la gare Intermodale de Palma et descendez à Consell-Alaró. Là, la navette de bus L342 attend l’arrivée du train pour vous déposer directement sur la place du village. En payant avec votre carte bancaire sans contact, le billet ne coûte que quelques euros. Les horaires sont consultables sur le portail des transports TIB.
Si vous êtes véhiculé, nous vous conseillons vivement de laisser votre voiture au village et de faire la randonnée à pied. La route montant à Es Verger est très étroite, défoncée et sans visibilité dans les virages en épingle. Mieux vaut faire confiance à ses chaussures de marche. Retrouvez tous nos conseils de déplacement dans notre Guide des Transports Publics à Majorque.
Conseils Pratiques pour la Randonnée
- Chaussures : La montée finale depuis Es Verger est constituée de dalles de calcaire polies très glissantes, surtout en cas d’humidité. Des chaussures de randonnée ou de trail avec une semelle crantée sont indispensables.
- Hydratation : Prévoyez une bonne réserve d’eau. Bien que le bar du refuge propose des bouteilles, il ferme en basse saison et certains jours de semaine. Ne vous laissez pas surprendre par la soif sous le soleil.
- Saison idéale : Jetez un œil à notre guide sur la Meilleure Période pour Visiter Majorque. L’été peut transformer cette pente exposée en véritable fournaise ; le printemps et l’automne offrent en revanche une fraîcheur idéale et des panoramas parfaitement limpides.